Zutaten:
Mürbeteig: Biskuit: Creme:
180 g Mehl 1 Ei 600
g grüne Weintrauben
1 Prise Salz 40 g Speisestärke 180 g Zucker
80 g Butter 1
gestr. TE Backpulver 2
P. Vanillinzucker
SO WIRD’S GEMACHT:
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie
Eingewickelt 30 Minuten kühl stellen. Boden einer Springform 26 cm Durchmesser) fetten.
Teig darauf ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen
Bei 200°C, 10 – 12 Minuten backen. Auf einem Küchengitter auskühlen lassen.
Für den Biskuit Ei trennen. Eigelb, die hälfte des Zuckers und 1 Eßl. Warmes Wasser mit den
Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eiweiß und restlichen Zucker steif
schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen,
über das Eiweiß sieben und mit einem Schneebesen unterheben. Boden einer Springform mit
Backpapier auslegen. Schaummasse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C,
8 – 10 Minuten backen. Tortenboden aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen,
Backpapier abziehen und den Boden auskühlen lassen.
Für den Creme die Weintrauben entkernen. Gelatine einweichen. Eier, 150 g Zucker und
Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Weißwein und den Saft der ½ Zitrone zugeben und unterrühren.
Gelatine ausdrücken, auflösen, unter die Creme rühren und kalt stellen, bis sie anfängt,
fest zu werden.
Die Hälfte der Sahne steif schlagen, mit der Hälfte der Weintrauben zur Masse geben und
unterheben. Mürbteigboden auf eine Tortenplatte setzen. Johannisbeergelee darauf verstreichen
und den Biskuitboden draufsetzen. Masse einfüllen. Springformrand vorsichtig entfernen.
Restliche Sahne steif schlagen, den Tortenrand dünn mit Sahne bestreichen, restliche Sahne
In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kühl stellen. Tortenrand mit den restlichen
halbierten Weintrauben verzieren. Ganze Weintrauben für die Verzierung waschen.
Torte einteilen und jedes Stück mit Sahnetupfern und gezuckerten Weintrauben verzieren.
Zutaten:
Für den Boden: für
den Belag:
150 g Butter oder Margarine 1
½ kg Rhabarber
180 g Zucker Zucker
zum Bestreuen
1 Päckchen Vanillinzucker
1 TL Backpulver
4 Eier
280 g Mehl
SO WIRD’S GEMACHT:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren.
Danach Mehl und Backpulver zugeben. Verrühren und dann auf das gefettete Backblech geben.
Rhabarber waschen, nicht schälen, nur Enden abschneiden. In 1 cm große Stücke schneiden,
auf dem Teig verteilen.
Bei 200°C, 40 – 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach mit Zucker bestreuen.
Zutaten:
Für den Boden: Für den Belag:
4 Eier 3
EL Milch
1 Becher Sahne 125
g Butter
(den Sahnebecher als
Maß 200 g
Mandelplättchen
weiter verwenden)
2 Becher Mehl 1 Becher
Zucker
1 Becher Zucker
1 Päckchen Backpulver
SO WIRD’S GEMACHT: SO WIRD’S GEMACHT:
Zutaten schaumig rühren, auf ein das ganze verrühren und kurz aufkochen lassen.
Blech streichen und 10 Minuten Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben
bei mittlerer Hitze vorbacken. und nochmals 10 Minuten bei mittlerer Hitze
backen
lassen (ca. 175°C)
Zutaten:
Für den Boden: Für
die Füllung:
3 Eier 1
Becher Sahne
150 g Zucker 2
Becher Schmant
150 g Mehl 1
kleine Dose Ananasstücke
1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen
Vanillepudding zum Kaltrühren (Instant)
100 g gehackte Walnüsse
50 g Mandelblätter oder
gekackte Haselnüsse
zum Besteuen
SO WIRD’S GEMACHT:
Backofen
auf 200°C vorheizen.
Eier
mit Zucker und Vanillinzucker verquirlen. Mehl und Backpulver unterrühren.
Den
Teig in eine am Boden gefettete Springform füllen, mit Mandelplättchen oder
gehackten
Nüssen bestreuen. 15 bis 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen
und
einmal durchschneiden.
Für
die Füllung die Ananasstücke abtropfen lassen. Sahne, Schmant und das
Vanillepuddingpulver
In
eine Schüssel geben und 2 Minuten mit dem Handrührgerät verquirlen. Etwas
Ananassaft
zufügen
und die Ananasstücke unterheben. Die Torte mit Creme füllen und 1 bis 2 Stunden
kühl stellen.
Unser
Tipp:
Auf
eine aufwendige Sahnegarnierung können Sie bei dieser Torte verzichten, weil
der Boden mit
Mandelplättchen
oder gehackten Vüssen bestreut ist und dadurch sehr appetitlich aussieht.
Zutaten:
Für den Boden: Für die Füllung:
2 Eier 1
gr. Flasche Sekt (0.75 l)
100 g Zucker 3
P. Aranca Pudding Zitrone
1 P. Vanillinzucker 3 Becher
Sahne a 0,2 l
125 g Mehl 3
P. Sahnesteif
1 gestr. TL Backpulver 3 P. Vanillinzucker
SO WIRD’S GEMACHT:
Boden:
2 Eier trennen. Das Eiweiß mit einem Schuss Wasser steifschlagen. Dann langsam den Zucker
und Vanillinzucker hinzugeben. 2 Eigelb auf kleiner Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver
hinzugeben und ebenfalls auf niedriger Stufe unterrühren.
Springform mit Butter und Paniermehl streichen.
Bei ca. 175 Grad 30 Minuten backen.
Füllung:
1 Fl. Sekt in eine Schüssel geben. Sahne schlagen, Vanillinzucker und Sahnesteif in einer Tasse
vermischen und langsam zu der Sahne geben. Aranca Pudding zu dem Sekt geben.
Ca. ¼ Std. schlagen und dann die Sahne unterheben. Die oberste Schicht von dem Boden abschneiden.
Die Füllung mit dem Unterboden in die Kuchenform geben. Die oberste Schicht in 16 Stücke
schneiden und auf die Füllung legen.
Später mit Sahne und Schokolade verzieren.
Zutaten:
Für den Boden: Für
die Füllung:
4 Eier 500
g Sahne
180 g Mehl 1
Päckchen Galetta Instand Vanillepudding
120 g Zucker
1 TL Backpulver
Mandeln
SO WIRD’S GEMACHT:
Eier und Zucker verquirlen, dann das Mehl und Backpulver hinzufügen.
In eine Springform geben und Mandeln auf den Teig streuen.
Bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und durchschneiden.
Die Sahne mit dem Vanillepudding steifschlagen und zwischen
die Böden streichen.
Zutaten:
Für den Boden: Für den Belag:
1 Ei 500
g Magerquark
75 g Zucker 150
g Zucker
75 g Butter 1
P. Vanillinzucker
200 g Mehl 1
Prise Salz
1
P. Vanillepudding zum Kochen
½
l Milch
Saft
einer Zitrone
SO WIRD’S GEMACHT:
Boden:
Die Zutaten für den
Boden mit dem Knethaken verarbeiten und den Teig ausrollen.
In eine Springform
geben und den Rand gut hochziehen.
Belag:
Die Zutaten für den
Belag verrühren. Die Masse ist sehr dünn. Den Belag einfüllen und
1 Stunde bei 150°C
Heißluft, dann ¼ Stunde bei 175°C konventionell backen.
Zutaten:
5 Eier
250 g Zucker
250 g Margarine
300 g Mehl
1 P. Backpulver
200 – 250 g gem.
Haselnüsse
100 – 150 g
Blockschokolade
SO WIRD’S GEMACHT:
Eier, Zucker und Margarine mit dem Mixer verarbeiten, anschließend Mehl und Backpulver zugeben.
Die gemahlenen Haselnüsse und die grob geschnittene Blockschokolade unterheben.
1 Stunde bei ca. 180°C backen.